Mein Name ist Uwe Michael Bertram, ich bin am 16. Februar 1961 geboren.
Ich koche gerne selbst, weil ich sehr auf meine Gesundheit achte und dabei die Freiheit habe, mein Essen nach eigenen Vorstellungen zu kreieren. So bleibt es abwechslungsreich, frisch und genau auf meinen Geschmack abgestimmt.
Besonders liebe ich den Geruch der Aromen und Gewürze, die beim Kochen entstehen. Meine Gerichte entstehen meist spontan: Ich schaue, welche Zutaten ich vorrätig habe und welche zusammenpassen könnten. Oft gebe ich diese Zutaten auch bei KI ein – so entstehen neue Rezeptideen. Daraus ergeben sich manchmal ungewöhnliche Kombinationen, die völlig neue Geschmacksdimensionen eröffnen.
Ich probiere gerne verschiedene Küchen aus, besonders die chinesische, thailändische und indische Küche, weil sie gesund, leicht, aromatisch und schnell zubereitet sind. In letzter Zeit tendiere ich mehr zur vegetarischen Küche – nicht aus Verzicht, sondern weil es unzählige schnelle, leckere und kreative Rezepte mit Gemüse gibt. Und ein guter Eintopf gehört für mich immer dazu.
Damit Kochen wirklich Freude macht, brauche ich hochwertige Küchenutensilien. Ich lege Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Werkzeuge, die man jeden Tag gerne in die Hand nimmt. Genau das möchte ich mit Küchenmichel weitergeben: Küchenhelfer, die Freude bereiten, gesundes Kochen unterstützen und lange halten.
Beruflich habe ich eine abgeschlossene Ausbildung als Industriekaufmann (IHK). Mit diesem Hintergrund und meiner Leidenschaft fürs Kochen habe ich meinen eigenen Onlineshop ins Leben gerufen – einen Ort, an dem Qualität, Nachhaltigkeit und Kochleidenschaft zusammenkommen.
Küchenmichel – Kochen mit Holz und Herz!
